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TULSI RAITA €6.50
Yaourt au cumin torréfié, basilic, feta
Basil & toasted cumin yoghurt & feta dip
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GOL GUPPA €8.50
Croustillants de blé, pomme de terre, limonade à la menthe
Crisp wheat puff, tangy potatoes, mint lemonade
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SWEET POTATO CHAAT €8.50
Patates douces étuvées, menthe, grenade
Sweet potato, mint, pomegranate
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DAL SHORBA €7.50
Velouté de lentilles, ciboullette
Lentil soup, creme fraiche, chives
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MALAI SIMLA MIRCH €8.00
Piments padron frits, fromage, cardamome verte
Blistered padron peppers, soft cheese, green cardamom
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CHICKEN TIKKA €13.50
Poulet mariné au yaourt et à la menthe puis rôti au tandoor
Tandoor cooked boneless chicken, mint yoghurt
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PANEER BUTTER MASALA €19.00
Fromage blanc indien, curry de tomates, riz
Indian cottage cheese, rich tomato curry, rice
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DAL ALOO €17.50
Lentilles jaunes, pomme de terre au cumin, ail, riz
Yellow lentils, cumin potatoes, garlic, rice
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BUTTER CHICKEN €25.00
Poulet fermier mijoté dans un curry de tomate aux noix de cajou et fenugrec, riz
Organic chicken tikka, rich tomato fenugreek curry, rice
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FISH CURRY €26.50
Curry de bar à la noix de coco et au gingembre
Sea bass, curry leaf, coconut curry, rice
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LAMB KEEMA PAO €23.00
Curry d’agneau émincé, petits pains fondants
Minced lamb curry, buttered soft rolls
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CHICKEN BIRYANI €24.00
Poulet fermier, riz basmati au safran à l’étouffée
Organic chicken cooked with aromatic basmati rice & saffron
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TARKA DAL €7.00
Lentilles jaunes à l’ail
Yellow lentils tempered with garlic
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THORAN €4.00
Légumes verts sautés, courge, graines de moutarde et noix de coco
Stir-fried greens, squash, mustard seeds & coconut
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JEERA ALOO €4.00
Pommes de terre au cumin
Cumin potatoes
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RICE €4.50
Riz basmati long grain grande réserve
Fragrant long grain aged basmati
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KULFI €6.50
Glace moelleuse à la pistache, cardamome, rose
Milk soft serve, pistachios, cardamom, rose
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KHEER €7.50
Chia à la noix de coco, fruits de saison, meringue
Coconut chia pudding, seasonal fruits, meringue
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GULAB JAMUN €7.50
Beignets au lait caramélisés, sirop à la cardamome
Caramelised milk dumplings, cardamom syrup
