The Crossing, Indian Bistro – Votre ticket repas pour l’Inde
Célébrez l’incroyable mosaïque gastronomique de l’Inde alors que nous vous invitons à un voyage à travers les frontières de cette terre magnifique et ses myriades de saveurs. Chez The Crossing, nous sommes fiers d’embrasser la richesse et le dynamisme qui définissent notre pays, vous invitant à vous lancer dans un voyage culinaire inoubliable.
Notre chef étoilé Jitin Joshi a méticuleusement élaboré un menu qui harmonise la fusion enchanteresse des cultures, des coutumes et des traditions épicuriennes.
Préparez-vous à vivre une expérience unique alors que vos papilles gustatives s’éveillent à une symphonie de saveurs, vous transportant directement au cœur battant de l’Inde. Chaque plat témoigne de notre engagement à capturer l’essence du patrimoine culinaire indien et à lui donner vie dans votre assiette.
Rejoignez-nous à The Crossing, où chaque repas est une expérience immersive qui vous transportera dans les rues animées, les marchés aux épices parfumées et les célébrations de l’Inde. Nous attendons votre arrivée avec impatience, prêts à partager la magie et le charme des merveilles gastronomiques de notre pays.
Laissez l’Inde prendre vie dans votre assiette à The Crossing !
Jitin Joshi
Chef récompensé par une étoile Michelin
Présentation de Jitin Joshi, l'un des chefs étoilés Michelin les plus captivants à avoir émergé du mouvement culinaire indien contemporain. Le chef Jitin apporte un remarquable mélange d'influences des cuisines indiennes, françaises et britanniques.
Renommé pour son expertise, il s'est récemment lancé dans une nouvelle aventure avec The Lemon Butter Group, assumant le rôle prestigieux de directeur de la cuisine où il dirigera la croissance de The Crossing, Indian Fine Dining à l'échelle internationale.
Avec un soin méticuleux, le chef Jitin organise un menu qui harmonise les teintes vibrantes, les arômes et les goûts des diverses régions de l'Inde, créant une expérience culinaire extraordinaire.
Son parcours témoigne de sa passion, de son talent et de son dévouement à repousser les limites culinaires. Ses diverses influences internationales continuent de ravir les palais et d'inspirer les passionnés de cuisine du monde entier.
Son expérience à Londres a perfectionné ses compétences en tant que sous-chef au prestigieux Capital Hotel, deux étoiles Michelin, et plus tard chef pâtissier au célèbre labyrinthe de Gordon Ramsay à Londres. Son parcours culinaire l'a ensuite conduit au poste de chef exécutif à Benares à Mayfair où il s'est associé à Atul Kochhar pour guider l'équipe vers une étoile Michelin bien méritée.
Il a également été chef exécutif du Gymkhana étoilé au Michelin à Mayfair, élevant l'expérience culinaire à de nouveaux sommets. De plus, il a collaboré avec Soho House, à la tête de l'expansion de leurs emplacements éphémères dans des villes comme Barcelone, Amsterdam et le renommé Babington House au Royaume-Uni.
Voir les derniers messages du compte instagram de The Crossing.
